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本標準由四川省畜牧食品局提出并歸口。
本標準由四川省質量技術監督局批準發布。
本標準由四川省畜牧總站、眉山市畜牧局、四川省畜牧科學院共同起草。
本標準起草人：李自成、林勝華、牟柯、付茂忠、王 淮、段利君、陳樹志等。
本標準規定了四川省標準化奶牛示范場建設設施、奶牛飼養管理、衛生防疫、環保、資料記錄等方面的要求。 本標準適用于四川省內存欄100頭以上成年母牛的牛場。 下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB5749 生活飲用水衛生標準 GB16548 病害動物和病害動物產品生物安全處理規范 GB16567-1996 種畜禽調運檢疫技術規范 GB18596 畜禽養殖業污染物排放標準 GB19301 食品安全國家標準 生乳 NY/T388 畜禽場環境質量標準 DB51/T858—2008 奶牛場建設 按標準化建設、標準化管理、作為示范推廣建設的奶牛養殖場。 4 牛場建設 4.1 牛場建設符合DB51/T858—2008。 4.2 牛場建設前進行環境評估。 4.3 擠奶廳面積應與存欄奶牛數量相適應，待擠廳容量為擠奶機頭位數的2倍，有專用固定輸奶管道。 4.4 牛舍、擠奶廳和待擠廳安裝有風機等降溫設施。 4.5 運動場周邊有必要的遮陽設施。 4.7 電力負荷等級為民用建筑供電等級二級，自備電源供電量不低于全場電力負荷的1/4。 4.8 防火等級為民用建筑防火規范等級三級。 5.1 應有充足并符合衛生要求的水源，取用方便，能夠保證生產、生活用水。 5.2 牛場用水水質符合GB5749。 6 引進牛條件 6.1 引進牛要向農業（畜牧）主管部門先申報，經批準同意后按照GB16567-1996進行檢疫。 6.4 引進牛場應具備縣級以上畜牧獸醫部門頒發的《動物防疫條件合格證》，兩年內無重大疫病發生。 6.5 隔離觀察至少30d，經動物衛生部門檢查確定為健康合格后，方可進入牛場飼養。 7.1 精飼料應按奶牛不同飼養階段采用不同配合比例。 7.2 飼草貯備充足。 7.3 采用TMR飼喂方式。 8.1 有嚴格科學的擠奶規章制度，實施規范化擠奶。 8.2 擠奶人員經過專業培訓，有健康證明，無傳染病，非傳染病隱性攜帶者。 8.3 生產的牛奶不添加任何其他物質（包括水），牛奶降溫后直接送乳品加工廠。 9.1 全群成年荷斯坦母牛305d平均產奶量≥6000kg。 9.2 生鮮乳乳脂率平均3.0%以上，乳蛋白平均2.8%以上。 9.3 牛奶質量符合GB19301。 10.1 病死牛只處理及設施建設符合GB l6548。 10.3 處理后的污水符合GB 18596。 10.4 場區環境符合NY/T 388。 11 資料記錄 11.1 有完整的草料購買和質量檢驗記錄。 11.2 有完整的獸醫防疫記錄。 11.3 有完整的配種記錄。 11.4 有完整的生產記錄，參與生產性能測定并記錄完整。 11.5 有完整的設備檢修維護記錄。 11.6 有奶牛結核病、布氏桿菌的監測記錄和處理記錄。 11.7 所有的記錄保存2年以上。
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